Modena è culla del vellutato e scuro aceto balsamico, altresì noto come oro nero.

Numerose sono le antiche acetaie che sorgono sulle sue colline. Qui, da secoli, famiglie modenesi tramandano la realizzazione di questo prodotto tanto amato e consumato in tutto il mondo.

L'esperienza si svolge proprio tra le mura di una di queste prestigiose e venerate acetaie. Prima di finire letteralmente con le "mani in pasta", verrete accompagnati in un'iniziale visita del luogo, al termine della quale degusterete varie linee di Aceto Balsamico Tradizionale.
A seguire, comincerà la lezione di cucina, dove avrete modo di toccare con mano la cucina tradizionale emiliana: l'esperienza si incentra sui tortelloni, uno dei primi piatti più rappresentativi della zona, e si concluderà - ovviamente - con la degustazione della pietanza che voi stessi preparerete.
Vi cimenterete nell'esecuzione completa del piatto, a partire dalla preparazione della sfoglia fino all'impiattamento finale.