Negli ultimi anni le birre artigianali italiane hanno acquistato la loro fama sulla scena internazionale. Molti birrifici hanno sperimentato infatti tecniche di produzione e fermentazione innovative, che hanno reso le loro birre speciali.

Nella degustazione di birre artigianali un sommelier vi guida in un percorso tra birre a diversa fermentazione, prodotte con ingredienti talvolta innovativi come, ad esempio, il caffè. La particolarità delle birre artigianali italiane infatti, sta nella ricercatezza e nell'utilizzo di materie prime, a differenza delle produzioni internazionali che invece lavorano sulla fermentazione.

La degustazione è accompagnata da assaggi formaggi, salumi, verdure locali e olio extravergine d'oliva.