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La storia romana da una prospettiva enogastronomica
Codice:
La lunga storia di Roma, dai primi re alla caduta dell’Impero, si estende per oltre un millennio durante il quale sono avvenuti importanti cambiamenti nelle abitudini alimentari, anche a causa dei contatti con altri popoli e all’apparizione di nuovi ingredienti.
A Tavola nell'Antica Roma è un evento che si svolge solitamente in ambienti storici, ideato e realizzato in collaborazione con professori universitari, chef dalle grandi capacità di ricostruzione storica ed enologi, tutte professionalità che ci hanno permesso di ricostruire in maniera unica e sotto tutti gli aspetti i sapori e il contesto della tavola degli antichi romani: le ricette, le bevande, l’etichetta, le consuetudini, le curiosità e molto altro.
I partecipanti potranno mangiare “alla maniera degli antichi romani”, cioè cercando (nei sapori e nei modi) di rivivere a fondo l’enogastronomia degli antichi latini oppure optare per una versione adattata ai gusti e ai modi moderni. Per chi ama i confronti c'è la possibilità di degustare entrambe per poter meglio discernere le differenze.
Il menu è strutturato seguendo un ordine “moderno”, procedendo da antipasti a piatti principali fino al dolce. Non tornerete a casa con lo stomaco vuoto!
Alla fine dell’evento i partecipanti riceveranno un ricettario.
  Progettato in collaborazione con professori universitari, chef e enologi
         Riproduzione di utensili dell'epoca
  Letture e racconti storici
      Ricettario
  Assaggi di ricette storiche in versione originale e "adattata"
  • Possono essere fornite alternative vegetariane, vegane, analcoliche e per vari tipi di restrizioni alimentari (allergie, ecc.).
  • L'esperienza è disponibile in italiano e in inglese, ma può essere richiesta anche in altre lingue. Contattaci!
  • L'attività è adatta anche a studenti di scuole medie, superiori e di università. È possibile contattarci per fornirvi le descrizioni specifiche e tutti i dettagli.




Informazioni importanti sul Covid-19

L'emergenza Covid-19 richiede che tutti stiano attenti e quindi è necessario rispettare le seguenti regole durante le nostre esperienze:
  • Indossare una mascherina che copra la bocca e il naso durante tutta l'esperienza. È particolarmente importante quando ci si trova in aree affollate e all'interno di negozi e locali in cui c’è il rischio di assembramento. Non è necessario quando si mangia o si beve.
  • Mantenere una distanza di sicurezza minima di 1 metro a meno che non si appartenga allo stesso nucleo familiare e/o si viva insieme alle persone con cui si viaggia.
  • Pulirsi regolarmente le mani con un igienizzante o lavandole con acqua e sapone: i dispenser di igienizzanti sono disponibili per legge nei ristoranti e nei locali commerciali.
  • Evitare di toccarsi gli occhi, il naso e la bocca.
  • Evitare di stringere la mano, abbracciarsi e altri contatti fisici con persone con cui non si vive.

Green Pass

Il Green Pass è richiesto per poter accedere a musei, eventi, fiere e per cenare al chiuso nei ristoranti. È propria responsabilità averlo con sé e mostrarlo quando viene chiesto durante l’esperienza. Per ulteriori informazioni in merito al Green Pass in Italia vai sul sito ufficiale.(https://www.dgc.gov.it/web/)



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Dicono di noi

susanna808
susanna808
5
Un bel tuffo nel passato, alla scoperta della cucina più ancestrale! Altamente consigliato per chi vuole rivivere la cucina di epoche antiche.
freespirit781
freespirit781
5
Volevamo divertirci cucinando in prima persona qualche piatto piuttosto che farci servire al ristorante, come al solito. Un'esperienza formativa e spassosa nel cuore della città!
Cristy
Cristy
5
Mi sono sentita una chef per qualche ora e questo è quello che cercavo dall'esperienza. Farsi insegnare e stare al fianco di una persona tanto competente e professionale è un'emozione indescrivibile per chi ama la cucina.
Andrew O
Andrew O
5
My wife bought it for us, I wasn't too keen about joining, but in the end I really loved it. Good wine, great food, we went out the beaten track and stopped in a bunch of places, some sitting down, one was more street food. Our guide was Julia, very knowlegeable and fun.

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