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Vini

Andrea B.

Clinto, il vino proibito

9 min.

Noi di Palati a Spasso siamo dei veri appassionati di vini e proprio per questo oggi abbiamo scelto di scrivere [...]

15.07.2020

Tag:

vino clinto vino americano vino italiano storia del vino veneto austria spagna america
Salumi e formaggi

Andrea B.

La Ventricina

8 min.

Rossa come un peperone garbatamente piccante, un grossolano impasto di carne e spezie dal sapore unico. È il più premiato [...]

17.03.2020

Tag:

ventricina insaccato vasto teramo montenero di bisaccia olevano slow food peperone secco salame
Salumi e formaggi

Andrea B.

L’insolenza del salame

9 min.

Non è una trovata commerciale, il loro nome è antico quanto la loro storia. Chiamati anche, più sobriamente, Mortadella di [...]

03.11.2020

Tag:

slow food salame insaccato coglioni di mulo mortadella di campotosto abruzzo campotosto lardo
Storie e curiosità

Andrea B.

Pasta del cornuto

8 min.

Oggi è san Martino, giorno che in molte parti d’Italia si associa ancora all’Estate di San Martino e a tante [...]

11.11.2020

Tag:

san martino palati a spasso pasta del cornuto tradizioni san martino usanze abruzzo trentino leggende credenze popolari storie blog articolo burro parmigiano pasta
Salumi e formaggi

Andrea B.

Formaggi crudi e non

9 min.

“Dietro ogni formaggio c’è un pascolo d’un diverso verde sotto un diverso cielo” Italo Calvino Da Nord a Sud praticamente [...]

02.05.2019
Top 10

Andrea B.

10 ricette di Natale dal mondo

11 min.

Ecco che si avvicina il Natale e oltre ai regali da mettere sotto l’albero, un altro dolce pensiero che ci [...]

22.12.2020

Tag:

natale ricette inghilterra christmas pudding germania martinsgang oca cavolo carnevale francia epifania america latina usa portogallo baccalà cile panettone farina burro zucchero latte filippine torta di riso messico svezia spezie vin brulé lapponia
Storie e curiosità

Andrea B.

Dieci cose su zampone e lenticchie

7 min.

Si avvicina la fine dell’anno e fervono i preparativi per il cenone. Grandi tavole apparecchiate e portate di ogni tipo: [...]

29.12.2020

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lenticchie zampone cotechino capodanno spagna fortuna fecondità cenone supercotechino guinness world records roma antica dispensa stellata disciplinare cannella superstizione giornata contro lo spreco alimentare castelluccio di norcia

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